Contiene:
Minerali: sodio, calcio, potassio, ferro, fosforo, selenio, magnesio, zinco, rame e manganese.
Vitamine A, B1, B2, B3, B5 e B6, vitamina C, E, K e J;
Flavonoidi: quercetina (rispetto al proprio peso è la pianta che ne contiene la percentuale più elevata ),
Grazie alla grande quantità di quercetina, antiossidante naturale, i capperi svolgono una funzione anti infiammatoria e la stessa quercetina è ora allo studio per le sue ipotetiche proprietà antitumorali.
Studi condotti dalle università di Catania e Messina hanno dimostrato come questa pianta sia in possesso di sostanze con proprietà in grado di combattere alcuni tipi di allergia della pelle; l'idea dello studio è nata dall'osservazione delle caratteristiche particolari di questa pianta che riesce a svilupparsi in territori particolarmente caldi e aridi.
proprietà stimolanti che esplicano i loro benefici soprattutto nei confronti dell'appetito e nel processo digestivo;
dalle radici della pianta si ricava una tintura oleosa che viene utilizzata per la cura delle emorroidi e per le infiammazioni della bocca.
dalle radici della pianta si ricava una tintura oleosa che viene utilizzata per la cura delle emorroidi e per le infiammazioni della bocca.